Κυκλαδικός Πολιτισμός & Γαστρονομία

English

Παρουσίαση του βιβλίου “Κυκλαδικός Πολιτισμός και Γαστρονομία” από τη συλλογή των Φίλων της Πάρου και της Αντιπάρου.
Ημερομηνία: 21 Ιουλίου, στις 20:00
Χώρος διεξαγωγής: Art space – Studio 265 (βρείτε την τοποθεσία)

Το βιβλίο “Κυκλαδικός Πολιτισμός & Γαστρονομία” είναι ο πρώτος τόμος μιας συλλογής που εκδίδεται υπό την αιγίδα του Συλλόγου Φίλων της Πάρου και Αντιπάρου. Θα ακολουθήσουν και άλλα που θα αφορούν για παράδειγμα την αρχαιολογία, τα αρχαία λατομεία μαρμάρου, τα τοπία των δύο νησιών μας, τη βιώσιμη ανάπτυξη τους κτλ.
Αυτή η συλλογή θα επανεξετάσει το ιστορικό παρελθόν αλλά και το παρόν αυτών των δύο νησιών, συμβάλλοντας σε μια καλύτερη προετοιμασία για το μέλλον τους.

Ο σύλλογός μας δημιουργήθηκε πριν από 20 χρόνια από 11 άτομα για να ενώσει στην ίδια προσπάθεια, υπέρ μιας βιώσιμης και χωρίς αποκλεισμούς ανάπτυξης, με σεβασμό στον κυκλαδίτικο χαρακτήρα των δύο νησιών, τους κατοίκους των νησιών είτε είναι Έλληνες είτε από τις τέσσερις άκρες της Ευρώπης. Ο σύλλογός μας είναι επομένως αντιπροσωπευτικός, στο σημερινό ευρωπαϊκό πλαίσιο, μιας νέας κοινωνιολογικής πραγματικότητας του πληθυσμού της Πάρου και της Αντιπάρου, στην ποικιλομορφία του.

Αυτός ο συνδυασμός ταλέντων και πολιτισμών, και η προκύπτουσα συνεργασία, είναι για εμάς ελπιδοφόρα.

Το βιβλίο έχει τίτλο “Κυκλαδικός Πολιτισμός και Γαστρονομία”.

Ο πολιτισμός με την ευρεία έννοια, που αφορά τρόπο ζωής και ιδιοσυγκρασίες, είναι για εμάς μια ουσιαστική διάσταση της αειφόρου ανάπτυξης. Μέσω της σχέσης της με τη φύση, τα είδη γεωργικών καλλιεργειών, την επιλογή τροφίμων, τις κοινωνικές σχέσεις και την αισθητική, η γαστρονομία είναι μια απεικόνιση αυτών των πολύ ισχυρών πολιτισμικών δεσμών και είναι μέρος της κληρονομιάς ενός έθνους, αλλά και της παγκόσμιας κληρονομιάς.

Ως όμορφη απεικόνιση αυτής της κουλτούρας, θα βρούμε σε αυτό το βιβλίο 20 συνταγές, μαζί με κείμενα που έχουν γραφτεί από ειδικούς στη γαστρονομία και τον κυκλαδικό πολιτισμό – τον Γιώργο Πίττα, την Νίκη Μηταρέα και την Νικολέτα Μακρυωνίτου – και που συνδέουν αυτές τις συνταγές με τον πολιτισμό και την κοινωνία από την οποία προέρχονται.

Ευχαριστούμε τον Σωτήρη Κουτσιαύτη για την μελέτη και παρουσίαση παριανών συνταγών καθώς και την παραχώρηση φωτογραφικού υλικού για την εικονογράφηση αυτού του βιβλίου. Επίσης την Ισαβέλλα Σαραντάκου-Hughes για την επιμέλεια ολόκληρου του βιβλίου και για τη μετάφραση, μαζί με τον Γιώργο Σπύρου, ενός σημαντικού μέρους αυτού του έργου. Τους ευχαριστούμε όλους για τη γενναιόδωρη διάθεση του ταλέντου τους στην υπηρεσία της πολιτιστικής μας δράσης.

Γιώργος Βλαντάς, Τάσος Ζαχαράς, Μαιρίνα Ματθαιοπούλου