Une cave à miel et pas seulement !
Si quelqu’un me demandait de n’obtenir qu’un produit qui me rappelle Paros, il s’agirait certainement d’un vase de miel de thym aromatique local. C’est ce que pensait la propriétaire de Delicatessen Melissi à Naoussa et il avait aménagé une cave à miel très spéciale avec des produits apicoles et autres spécialités locales.
Il s’agit là d’un effort fort louable afin de mettre l’accent sur la gastronomie de Paros, mais aussi pour recueillir des vins, du fromage, des saucisses, des pâtes et des sucreries des Cyclades et de toute la mer Égée.
L’espace est chaleureux et soigné avec des coins thématiques, tandis que le miel est la pierre angulaire de tout : étagères, odeurs, cosmétiques, décoration … La famille possède un domaine apicole dans la région de Ag. Théodore dans le sud de Paros, le rêve du fils unique étant d’être apiculteur. Ainsi, la ferme fournit au magasin du miel de thym pur – un produit 100% bio – mais également de la propolis, du pollen, de la gelée royale et de la cire.
A base de miel, il y a aussi la série « Pure Products », créée par le propriétaire, Maro Voulgaris, avec des sérums nutritionnels, des produits pour le visage et le corps, des crèmes solaires et des savons dont les composants actifs viennent du monde entier. Des extraits de collagène, hyaluronique, de la soie liquide, de sérum de caviar et d’edelweiss sont associés au miel et et la gelée royale, donnant ainsi des produits naturels très efficaces.
Le domaine familial produit également des câpres, des olives, des tomates séchées, des fèves, des pois chiches et des figues sèches, tandis qu’un “Mavropetria” rosé a été tiré du vignoble familial donnant seulement 200 bouteilles. On produit également un souma de qualité extraordinaire et un vin sec vendu en vrac et en bouteille.
“Notre intention est que le visiteur puisse non seulement profiter des beautés naturelles et du climat magnifique de l’île, mais également à déguster cette saveur inépuisable”, déclare la propriétaire et nous sommes absolument d’accord avec elle !
Paros Naoussa, T: +30 22840 55377
FB: Melissi Delicatessen Paros Naoussa
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