Μια κάβα μελιού και όχι μόνο!
Αν μου ζητούσε κάποιος να πάρω μονάχα ένα προϊόν που να μου θυμίζει την Πάρο, αυτό θα ήταν σίγουρα ένα βάζο ντόπιο, αρωματικό, θυμαρίσιο μέλι. Αυτό σκέφτηκε και η ιδιοκτήτρια του Delicatessen Το Μελίσσι στη Νάουσα, κι έστησε μια πολύ ιδιαίτερη κάβα μελιού με προϊόντα μέλισσας, και τοπικές νοστιμιές.
Πρόκειται για μια πολύ ιδιαίτερη προσπάθεια υπογράμμισης της παριανής γαστρονομίας, αλλά και συλλογής κυκλαδίτικων κρασιών, τυριών, αλλαντικών, ζυμαρικών και γλυκών από όλο το Αιγαίο. Κέντρο της φροντίδας του, οι γαστρονομικοί θησαυροί του νησιού.
Ο χώρος είναι ζεστός και καλοστημένος με θεματικές γωνιές, ενώ το μέλι πρωταγωνιστεί παντού: στα ράφια, στις μυρωδιές, στα καλλυντικά, στη διακόσμηση…Η οικογένεια διαθέτει ένα μικρό πρότυπο μελισσοκομείο στην περιοχή των Αγ. Θεοδώρων στη νότια Πάρο, αφού το όνειρο του μοναχογιού ήταν να γίνει μελισσοκόμος. Έτσι, το μελισσοκομείο τροφοδοτεί το κατάστημα με αγνό θυμαρίσιο μέλι -προϊόν οργανικής και αφάρμακου μελισσοκομίας- αλλά και πρόπολη, γύρη, βασιλικό πολτό και κερί.
Από το μέλι, προκύπτει επίσης και η σειρά καλλυντικών Pure Products, που δημιούργησε η ιδιοκτήτρια Μάρω Βούλγαρη, με θρεπτικούς ορούς, προϊόντα για πρόσωπο και σώμα, αντηλιακά και σαπούνια με δραστικές πρώτες ύλες που έρχονται από όλο τον κόσμο. Κολλαγόνο, υαλουρονικό, υγρό μετάξι, εκχυλίσματα χαβιαριού και εντελβάις συνδυάζονται με τις φυτικές φόρμουλες του μελιού και του βασιλικού πολτού με αποτέλεσμα προϊόντα απόλυτα φυσικά αλλά και ιδιαίτερα αποτελεσματικά.
Το κτήμα της οικογένειας παράγει όμως και κάπαρη, ελιές, λιαστές ντομάτες, φάβα, ρεβίθια και ξερά σύκα ενώ από το οικογενειακό αμπέλι δημιουργήθηκε ένα φίνο ροζέ το “Μαυροπέτρια” που αριθμεί 200 φιάλες μόνο. Παράγει επίσης και εξαιρετικής ποιότητας σούμα κι ένα πλούσιο σε γεύση παραδοσιακό λιαστό κρασί, χύμα κι εμφιαλωμένο.
“Η πρόθεσή μας είναι να μπορεί ο επισκέπτης όχι μόνο ν’ απολαμβάνει τις φυσικές καλλονές και τ’ όμορφο κλίμα του νησιού, αλλά και να μεταλαμβάνει ένα μέρος αυτής της αστείρευτης γευστικής παράδοσης” μας λέει η ιδιοκτήτρια και συμφωνούμε απόλυτα!
Πάρος, Νάουσα, T: 22840 55377
FB: Melissi Delicatessen Paros Naoussa
Leave a Reply